أيضا

الفطر الميدان


البطل


Champignon هو عيش الغراب الذي ينتمي إلى عائلة Agaricaceae ، والتي تشمل الفطر سمين ، مع السيقان والقبعات متميزة ، والتي تتحلل بسهولة. فطر الحقل هو فطر ينمو في المروج ويمكن العثور عليه في الفترة ما بين الصيف والخريف. إنه يعيش في مستعمرات ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 2000 متر فوق مستوى سطح البحر ، ولكن بعيدًا عن الأشجار دائمًا. بالإضافة إلى المناطق المناخية الأوروبية المعتدلة ، من الممكن العثور على مستعمرات prataioli أيضا في أفريقيا وأمريكا واستراليا وآسيا. يُنصح باستهلاك الفطريات الصغيرة ، لأنه قد يتم تغييرها وليس للأكل أثناء نضوجها. هناك العديد من أنواع الشمبانيا ، مع وجود اختلافات في اللون والحجم ، حتى تكون قادرًا على التعرف بشكل صحيح على الفطريات ، يُنصح بفهم كيفية التمييز بينها وما هي الخصائص الرئيسية.

ميزات Champignon



للتمييز بشكل صحيح البطل من الأنواع السامة أو غير الصالحة للأكل ، يجب تحليل الخصائص ، فالقبعة كروية ولها هوامش مرتبطة بالجذع ، ولها بشرة صفراء - بيضاء عندما يصبح لونها بني عندما تنضج الفطريات. من الساق. تختلف الألوان بين الوردي والأحمر والأرجواني ، ويجب ألا تكون بيضاء على الإطلاق لأنها يمكن أن تكون Leucoagaricus leucothites أو amanita ، كلاهما غير صالح للأكل ، والجذع أسطواني باللون الأبيض وله خاتم أبيض. يجب ألا يكون الملفوف موجودًا على الإطلاق ، لأنه في هذه الحالة ، سيكون أمنايتا. يجب أن يكون لحم الغطاء ثابتًا ولونًا أبيض أو يميل إلى لون أحمر بورجوندي.

مجال زراعة الفطر



من الممكن ليس فقط العثور على prataioli في بيئتها الطبيعية ، يمكن أيضًا زراعتها لجعلها متاحة بسهولة. ومع ذلك ، يجب الأخذ بعين الاعتبار وجود مجموعة سامة من البرسيمين ، Agaricus xanthoderma ، يمكن التعرف عليها بسهولة لأنه بمجرد قطعها بلون أصفر من القدم ، يمكن أيضًا العثور على بعض الخطوط الصفراء على الساق. الركيزة الأمثل للسماح للنمو. يجب تحضير التربة بخلط قش القمح والسماد والجص الزراعي والماء. ثم يتم وضع الركيزة على لوح خرساني بحيث يتم تخميره بشكل كاف. يجب تعقيم الركيزة ، بمجرد نضجها ، للقضاء على البكتيريا المسببة للأمراض ، وتعريضها لتغيرات قوية في درجات الحرارة.

شامبيون: رعاية الفطر تشامبيجنون



بمجرد تحضير الركيزة ونضجها وتعقيمها ، من الممكن المضي قدماً في تلقيح النخيلة في المركب. في نهاية هذه المرحلة ، يجب تعبئة الخليط في كتل يتم نقلها إلى ساحة الفطر. في هذا المكان ، يتم حفظ الخليط عند درجة حرارة 25 درجة لمدة أقصاها 14 يومًا. في هذه الفترة ، سيبدأ وضع الواصلة الجديدة التي ستغطي كتلة الركيزة بأكملها. في نهاية هذه المرحلة ، يجب ضغط الخليط وتغطيته بتربة خاصة ، مع الاحتفاظ به بعد ذلك عند 25 درجة لمدة 10 أيام أخرى. بعد ذلك يتم خفض درجة الحرارة إلى 16 درجة ، مما يزيد من التهوية للقضاء على تجاوزات ثاني أكسيد الكربون حتى الهروب الكامل من الفطريات.

فيديو: تحضيرات أهالي دمشق لعيد الفطر من سوق الجزماتية في الميدان (شهر اكتوبر 2020).