حديقة

عطري


تتميز النباتات العطرية برائحتها الشديدة اللطيفة في كثير من الأحيان للبشر. إن إدراك هذه الروائح يرجع إلى وجود مواد تسمى "الزيوت الأساسية" والتي لها وظائف مختلفة (الجذب ، طارد الحشرات ، إلخ) في الطبيعة.
بعض الخضروات لديها انتشار موحد من "الزيوت الأساسية" (مثل إكليل الجبل) ، والبعض الآخر يركز وجودها في بعض أجزاء النبات مثل الأوراق ، والبذور ، بتلات أو المصابيح. حسب نوع النبات ، لذلك ، يجب استخدام أجزاء مختلفة من النبات للحصول على التأثير المطلوب. من المهم أيضًا معرفة الوقت المناسب للحصول على أفضل أداء من استخدام النباتات العطرية المختلفة.
العديد من النباتات عطري لديهم أيضا "الخصائص الطبية أو العلاجية". إذا كنت مهتمًا بخصائص هذا النوع الأخير من النباتات ، فننصحك بزيارة القسم المخصص للنباتات الطبية.
أهم أنواع استخدام النبات عطري وهم:
- في مطبخ البلدان المختلفة لتذوق الأطباق التقليدية أو لتحضير المشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية الأخرى.
- في مستحضرات التجميل الصناعية والحرفية لإعداد الكريمات أو العطور.
- في الأدوية العشبية للحقن.
- في الشرفات أو أزهار الزهور لأغراض الديكور وللحفاظ على الحشرات بعيدا.
بعض المقالات الأكثر قراءة عن النباتات العطرية هي:
* الفلفل
* النعناع
* حكيم
* إكليل الجبل
لطالما كانت زراعة النباتات العطرية ثابتة دائمًا في أوروبا ، وقد تم إنشاء الحدائق النباتية لتتوفر دائمًا هذه النباتات المفيدة للمطبخ ولتحضير الأدوية. علاوة على ذلك ، فإن العديد من هذه النباتات هي جزء طبيعي من النباتات الأوروبية التلقائية ، وبالتالي ليس من الصعب منحها موقعًا مناسبًا. في السنوات الأخيرة ، تم اكتشافهم لأننا نبحث بشكل متزايد عن النباتات التي يمكن أن تعيش مع القليل من الماء والقليل من العناية وتبقى جميلة طوال العام. يمكن استخدامها بحكمة في الحديقة الرسمية (مثل التحوطات المنخفضة) ، في الحدود (لإعطاء اللون مع الزهور ومع أوراق الشجر) ، في الحديقة الصخرية أو كمكمل للحديقة النباتية ، فيما يتعلق بالمحاصيل الأخرى. كما أنها تتمتع بميزة لا شك فيها في جذب الحشرات مثل النحل والفراشات والعديد من العث ، مما يجعل الحديقة حيوية وجذابة.
السمة الرئيسية هي أنها تحتوي على الزيوت الأساسية. يُعتقد أنه تم تطويره بهدف إزالة الحشرات النباتية أو جذب الملقحات.
يمكن العثور على المواد العطرية في الجذور (على سبيل المثال الثوم والبصل) ، في الأوراق (المريمية ، الريحان ، إكليل الجبل) ، في الخشب (القرفة) أو في البذور (الكزبرة ، العرعر).
تلك المستخدمة في الحدائق وعادة ما تكون نباتات شجيرة أو منتفخة أو سنوية.
إنه منتفخ. وتنتج ينبع طويلة والكابلات في الداخل. له رائحة تشبه رائحة البصل ، لكنها أكثر حساسية. في الربيع ، تنتج زهور غلوبوز وردية اللون جذابة للغاية وزخرفة. لذلك يمكن استخدامه بفعالية في أسرة الزهور.
لا يخاف من الشتاء البارد. يمكن استخدامه في العديد من مستحضرات الطهي (تسير على ما يرام مع البطاطا المسلوقة ، في السلطة أو كزينة في الأطباق).
إنه نبات سنوي ، سهل الزراعة ويمكن الحصول عليه بسهولة من البذور. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 60 سم ويزرع في حدائق الخضار أو في حاويات.
يحب التربة الغنية والحرارة ، ولكن ليس الضوء المباشر.
هناك العديد من الأصناف. تلك مع الأوراق الصغيرة تعتبر الأكثر قيمة. تتأثر الزيوت الأساسية الموجودة في الأوراق بالمناخ الذي ينمو فيه النبات.
والأكثر شهرة هي: ريحان جنوة ، ريحان يوناني ("palla" ، مع رائحة أكثر حساسية) ، ريحان أحمر وخس نبات الريحان.
كما تزرع سنويا. ويسمى أيضا البقدونس الصيني بسبب تشابه الأوراق.
يمكن استخدام الأوراق والبذور ذات النكهة المختلفة بوضوح للأغراض الغذائية.
الأوراق شائعة جدًا في المطبخ الشرقي وأمريكا الجنوبية ، لكن رائحة هذه العطور لا تحظى بتقدير الجميع دائمًا.
البذور ، من ناحية أخرى ، استخدمت لإعداد الرشات العطرية لعدة قرون.
شجيرة فرك البحر الأبيض المتوسط ​​، يمكن استخدامها لإنشاء بقع من اللون أو تحوطات صغيرة. تحتوي على أوراق شبيهة بالإبرة بلون فضي جميل ، وفي الصيف تتنوع باقات الأزهار الصفراء المزخرفة. هو محل تقدير كبير لرائحة تشبه عرق السوس. يتطلب تربة قاحلة وصخرية ويمكن استخدامه بفعالية في الحدائق الصخرية والحدود.
لديها العديد من الأنواع المختلفة. تحظى بشعبية كبيرة في الحدائق لإنشاء بقع من الألوان والتحوطات المعطرة. ينتشر استخدامه أكثر فأكثر أيضًا بفضل إدخال أنواع الأقزام والأكثر ديمومة والأزهار. إنه ديكور طوال العام لأنه دائم الخضرة.
يتطلب القليل من العناية لأنه يحب الجفاف. نحن بحاجة فقط إلى توخي الحذر في تقليم أنها دائما منخفضة إلى حد ما لمنعها من أن تصبح خشبية قبل الأوان.
يستخدم لصنع الأكياس العطرية التقليدية للخزائن ، ولكن أيضًا في السنوات الأخيرة ، لتذوق البسكويت أو منتجات الحلويات.
مركب سنوي. يمكن أن يكون ممتعًا للغاية لإدراجه في أركان عطرية أو في حدود حديقتنا للاستمتاع بعطره والجمال الطبيعي لزهوره خلال حرارة الصيف.
نبات عشبي معمر ينتشر بفضل الأحجار (ولهذا قد يصبح غازياً). انها تفضل نصف الظل والتربة رطبة. هناك العديد من الأصناف ذات الروائح المختلفة. استخدامات الطهي كثيرة: من الدورات الأولى إلى العجة ، إلى المشروبات المنعشة ، وهي تشبه إلى حد كبير الأوريجانو ، ولكن بأوراق أكبر ورائحة أكثر حساسية. إنه معمر حيث يكون الشتاء معتدلًا ، بينما يتم التعامل معه سنويًا في الشمال. يبلغ ارتفاعه حوالي 20-30 سم ويمكن استخدامه كغطاء أرضي في الحدائق الصخرية.
عشبة معمرة التي تشكل شجيرة منخفضة. انها مناسبة للحدائق الصخرية أو الحاويات. هناك أيضا أصناف متنوعة أو ذهبية ، ممتازة لخلق تباينات الألوان. تُستخدم الأوراق في المطبخ مع العديد من الأطباق التي تعتمد على السمك أو الطماطم أو الجبن أو الخضار.
إنه نبات عشبي كل سنتين بأوراق خشنة للغاية ، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي. عادة ما تزرع في الأواني أو مباشرة في الحديقة ، وإذا ما تم قصها بشكل صحيح ، فإنها تنمو عدة مرات في نفس الطراز القديم.
يمكنك أيضًا العثور على مجموعة متنوعة تُعرف باسم "البقدونس المجعد" أقل عبقًا من العطور الشائعة ، ولكنها أكثر ديكورًا كمحصول وفي الأطباق.
شجيرة يمكن أن تصل إلى 3 أمتار في الارتفاع ، عفوية في منطقة البحر الأبيض المتوسط. لديها أوراق انسيت متقابلة ، لامعة في الجزء العلوي وحجرة في الجزء السفلي. يحتاج إلى تربة جافة وصخرية وجافة. إنه ريفي للغاية ، لكن يجب حمايته إذا استمر البرد الشديد لفترة طويلة.
إنه نبات مزخرف للغاية قبل كل شيء لأنه دائم الخضرة. كما أنه ينتج أزهار جميلة باللون الأزرق والأزرق والأبيض والوردي. يتم استخدامه كنبات تستقيم لإنشاء عينات معزولة أو في مجموعات في التحوطات.
ومع ذلك ، فهو يستخدم أيضًا في الحديقة الصخرية بفضل الأصناف ذات السلوك الزاحف أو المعلق.
شجيرة صغيرة دائمة الخضرة بأوراق خضراء رمادية خشنة الملمس. وتنتج مسامير زهرة زرقاء أو بيضاء زخرفية للغاية. يمكنك العثور على العديد من الأصناف المثيرة جمالياً لتضمينها في الحدود وفي الحديقة النباتية: بأوراق متنوعة أو صفراء زاهية أو حمراء داكنة أو حتى بثلاثة ألوان. لهذا السبب فهو نبات ثمين قادر على إعطاء اللون في جميع الفصول مع القليل من الرعاية نسبيا.
وأشير أيضًا إلى مدى إثارة اهتمام Salvia Elegans: الأوراق لها رائحة أناناس حلوة وتنتج في الصيف آذانًا طويلة بأزهار حمراء جميلة جدًا.
عموما لا تتعرض للهجوم من قبل الآفات إذا نمت في الهواء الطلق. من ناحية أخرى ، يمكن العثور على هجمات الأوديوم ، خاصةً إذا كانت تنمو في بيئة دافئة ورطبة وجيدة التهوية.
يتم استخدامه لإعدادات الطهي متعددة.
شاهد الفيديو